youtu.be 若干ドブ臭い？仄かにヌメリのあるチンゲン菜？重曹で灰汁抜きこそすれば、仄かにヌメリのあるホウレン草？でも、臭みは旨みでもありますので・・灰汁の取りかたは、お好みで！！ちなみに・・茹でると、薄緑色のお湯に変わります。 エゾノリュウキ…

youtu.be 手がニンニク臭くなり、その手で車のハンドルを握りたくないので・・食品用の薄いゴム手を装着してます。そして、アイヌネギの確かめ方は・・根元が赤いこと！あと、ニンニク臭いことです。稀に根元の赤い薄皮が取れて赤くない物もありますが、そう…