一気にさばいて、刺身にしたので原型を皆さんは知らないだろうが？？
しっかり、ぬめりを洗わないと、独特の臭みがありますが、
それをタワシなどで、キレイに洗って刺身にすると、
凄く脂がのったカレイ？高級ヒラメ？？みたいで美味である。
それでも、通常は一夜干しなどの乾物として知られるカレイです。
ひっくり返すと、胸の部分？？というのか？
エラの付近が真っ白で、
マガレイやスナガレイのように、
ヒレの淵に黄色いラインが一切入ってなく。
それ以前に、独特の臭み？匂いがあります。
でも、その独特の臭みが一夜干しなどの干物にすると
独特の旨味にもなって、
結構・・病みつきになる密かな人気があるカレイではあります。
以上です。
また、宜しくお願いします。
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皆様へ・・
いつもいつも、、こんな話につきあって頂いて
有難うございますｍ（＿ ＿）ｍ
そして・・
ご観覧してくれる皆様もどうもです。
その中には、生きている人達だけではないこともあります。笑ｗ
でわ・・
☆しりとりゲーム続行です！！笑
ペテルギウス版
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