マズ、モモ肉をスライスして、 鹿ハンターさんの動画のように・・ 胡麻油が１０滴くらいしか残ってなかったが それを揉み込んで冷蔵庫に入れてみました。 ジュラ紀の塩？テキサスの岩塩だけで焼いてみました。 切り落としではない部位なので、試しに・・ 一…

エゾシカ肉が意外な場所に売ってました。 何気に通りがかった、産直生鮮市場に売ってました。 最近、このブログでも記事にしている、鹿ハンターの動画の影響で 鹿肉に興味が出始めて、一度は食べたくてしょうがなかったのです。 その為に、札幌から車で３時…