イタリアンのお客さんから貰った ハネ品の自家製ウインナーを茹でて食べてみた。 何だろ？確かに挽き肉は当社の９ｍｍ玉の豚や牛の粗びきを ブレンドした品物だが 感じは包丁で、アジのナメロウみたいに包丁で叩いた感じのものを 豚腸に詰めた感じで、肉質を…