栄養学の嘘：食物のカロリー表示は・・算式のベースそのものが全く意味のない数字「引用あり」 - 霊界大師眞魚.らすかる国王ＭＡＯの２６世紀先の未来まで残す。TIME CAPSULE BLOG２０１１年～

栄養学の嘘：食物のカロリー表示は・・

算式のベースそのものが

全く意味のない数字「引用です」

食物のカロリー数はどうやって測定されたのかを調べてみると、

かなりインチキくさいことが分かる。

測定法は、１８８３年にルブネルという科学者が考案した方法が現在も使われていて、基本的な考え方は当時と同じだ。

計算式は、

[食物の熱量]＝[食物を空気中で燃やして発生した熱量]－[同量の食物を食べて出た排泄物を燃やして発生した熱量]

であり、これをさまざまな食物や各栄養素ごとに測定する。

具体的には、ボンブ熱量計（カロリーメーター）という機器のなかに、熱量を計りたい食品（乾燥させてある）と酸素を入れ、電熱線に電気を通して熱して燃やし、容器内の温度の上昇を測定し、それを熱量に換算することで、カロリー数は測定できる（ちなみに、１カロリーとは水１グラムの温度を１℃上げるのに必要なエネルギーである）。

しかしこの測定法は疑問だらけだ。なぜなら、

◇体温は最高でも、せいぜい４０℃であり、この温度では、脂肪も炭水化物も「燃焼」しない。つまり、人体内部で食物が「燃えて」いるわけがない。

◇そもそも、細胞内の代謝と大気中の燃焼はまったく別の現象である。

◇動物界を見渡すと、食物に含まれるカロリー数以上のエネルギーを食物から得ている動物がたくさんいる。