山賊料理・・その③ 二厘草の卵とじ

二厘草はですね・・

灰汁が強めなので、重曹（炭酸）を５ｇ～１０ｇぱらっと

二厘草の入った沸いたお湯に入れて３時間放置して

そのお湯を捨てて、水洗いして・・

さらに、水の入った鍋に数時間さらして

お浸しの状態になります。

そこに、麺つゆと砂糖で、そのお浸しの二厘草を炒めたところに

溶き卵を投入いれると卵とじの完成です！！

以上です。

また、宜しくお願いします。

Have a nice day!！

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皆様へ・・

いつもいつも、、こんな話につきあって頂いて

有難うございますｍ（＿　＿）ｍ

そして・・

ご観覧してくれる皆様もどうもです。

その中には、生きている人達だけではないこともあります。笑ｗ

 

でわ・・

 

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