数日前に、漁港の帰り際に採った山ウドをササガキして
沸いた所にタンサン（重曹）を５ｇくらい入れて、
４時間放置して強めに灰汁抜きして、
さらに水を取りかえて一日水でさらし
エグ味を出来るだけ今回は抑えた状態のウドを使いました。
まずは、ゴマ油！！
ニンジンをゴマ油で炒めながら、お酒！！
そして・・みりん！！もしくは、みりん風！！
しょう油！！
砂糖！！
ササガキしたウド！！
ウドを混ぜて、味が薄ければ適当に
砂糖でもしょう油でも足してください。
少し？３分くらい弱火で蒸す！！
白い炒りゴマを加えて、
汁気が無くなるまで中火くらいで炒める！！
香ばしいのがお好きなら、
少し焦げても強火でもOKです。
完成で～えす。！！
うまい！！ご飯が何杯でもいけるう！！
以上です。
また、宜しくお願いします。
Have a nice day!！
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皆様へ・・
いつもいつも、、こんな話につきあって頂いて
有難うございますｍ（＿ ＿）ｍ
そして・・
ご観覧してくれる皆様もどうもです。
その中には、生きている人達だけではないこともあります。笑ｗ
でわ・・
☆しりとりゲーム続行です！！笑
ペテルギウス版
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