生きた生のシャコの場合は、熱湯が沸いたらお酒を気持ち振りかけて ７分～８分茹でます。それ以上茹でると身がボロボロになります。 お酒をふりかけると、臭みが消えて、まろやかな旨味が増幅しますな。 そして、茹でてザルに開けて 荒熱をとったシャコがこ…

ウグイ（アカハラ）は小骨が多いので サク取りで血合い骨を取り去ると同時にY の字の小骨が入っているので 骨切りを数ミリ幅でしっかり切り込みを入れます。 その切り身を一口に切り、 酢＋味噌＋砂糖+（好みでみりん）の酢味噌ダレを作り 今回は忘れたが、…

釣りキチ三平 94話 Engsub 三平→ドラゴンボールの悟空？ お爺さん→ハイジのアルムのお爺さん（おんじ）？？ 以上です。 また、宜しくお願いします。 Have a nice day!！ ☆★☆★☆☆★☆★☆☆ 皆様へ・・ いつもいつも、、こんな話につきあって頂いて 有難うございま…

磯釣りのBBQて?磯の香り漂う和風フ?イヤヘ?ース Surf-fishing 以上です。 また、宜しくお願いします。 Have a nice day!！ ☆★☆★☆☆★☆★☆☆ 皆様へ・・ いつもいつも、、こんな話につきあって頂いて 有難うございますｍ（＿ ＿）ｍ そして・・ ご観覧してくれる…