俺流？鯛のさばき方と鯛料理！！ 「鯛の肝醤油で炙りのお刺身、焼き物、汁物編」 今回は鯛の皮を引かずに、 皮をコンロで炙ってからのお刺身にしました。 そして、塩水とお酒を沸かしたお湯で茹でた鯛の肝で 肝醤油で鯛のお刺身を食べます。 薄っすら・・緑…

俺流？１００円均一包丁とキッチンバサミでやる。 鯛のさばき方と鯛料理！！一部？ グロかったらゴメン、、。「下処理編」 近所のスーパーで４０ｃｍそこそこの真鯛が１５００円で売ってました。 まず、塩をどっぷりかけて・・ １００円均一のウロコ取りでゴ…