2012-09-22 サメを料理してみた・・二品、三品目 らすかる国王の黄金の食卓 #食べ物 二品目 サメのフカヒレを再び作ってみます。 ６０度～７０度で皮がふやけてきたら ブラシや手で洗い あとは、何ヶ月も乾燥させます。 ３品目 サメの肝のしょう油漬け 肝は何故か臭くない・・ アン肝と同じ味がします。 白身の刺身と一緒に食べると まるで、カワハギやウマズラの肝しょう油の刺身です。
