ボラは一応・・コイ科の魚なので、泥臭みがありますがと書いたが
違うらしい・・同じ魚だといえば身もフタもないか？？
条鰭綱（じょうきこう）からすでに違ってました。
すみません・・
でも・・見かけ似てるんですが？？
でも、その臭みが、酢味噌あえによく合います。笑
コイ料理・・まあ、、味は変わりません。代用効きます。
http://www.youtube.com/watch?v=LOJ7W8W9pVM
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t5/a/handled.carp.html
俺は酢味噌に炒りゴマを加えました。笑
うんまかった・・
カラスミの作り方
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t6/k0/1.html
俺は・・すぐ食べたいので、塩水に漬けています。
