2017-09-03から1日間の記事一覧
続きです。 牛ハツ(牛の心臓)を鍋で燻製~!!途中の味見。 超!!うめえ~!!!!!!! 感じとしては、下味には普通のテーブルコショウで 仕上げは粗びきコショウ入りの塩コショウをさっとかけると 味がグッと引き締まりますな。 そして、ヒッコリー(…
続きです。牛ハツ(牛の心臓)を叩きにしました。 牛乳とお酒で臭みを消しているせいか? 牛の香りと牛タンのような食感が美味でした。 その叩きを500g以上、バクバク食べてしまった。 とりあえず、これを流水でしっかりと洗ってから・・ キッチンペーパ…
続きです。牛ハツ(牛の心臓)の下処理は難しくない。薄皮を取り除いて流水でよく洗い、牛乳にお酒を適当に混ぜた汁に10分?1時間くらいでも漬け込むと臭みが消えて、牛の風味と牛タンのような食感が際立ちます。
こんな感じで塊りごと切り分けて、 薄皮を取り除いて、流水でよく洗います。 特に血管の部分から血が出るので 血管を指で押し込みながら揉み洗いする感じです。 そんでもって。 流水で洗ってから 皮は適当なブロックに切り分けてから剥きます。 用量的には・…
ノープランの転生者というのはお役目を持たないとか、エキストラみたいな人でしょうか。 確かにそういう人たちが渦に飲まれる印象はあります。 ノープラン転生もしくは輪廻経路とは 何か? 霊界大使 真魚の返信 質問者様の内容 ノープランの転生者というのは…