アワビの肝和え・・ ああ～海を食べている 味の素が入っていないのに、濃厚な旨みと歯ごたえと 磯の香りが口いっぱいに溢れてきました。 極上です。笑 アワビのワカメ蒸し・・ うん・・うまい！！ 意外にバターの隠し味が合うな～ でも・・火を入れたなら、…

．織い両討切り（タタキ） 皮に切れ目を入れて フォークか串にさして、ガスコンロか？バーナーがあれば皮を炙ります。笑 後は普通の刺身の用量です。笑 ▲織い離錺メ蒸し 飲める程度の塩水に、お酒を入れ ザルに塩をふったワカメを引いて、そこに粗と身をいれ…

その アワビはタワシで洗い・・ 北海道ならではかな？？ ホタテを剥く、ヘラです。 コレは便利です。笑 その 肝と身を外して、少し・・塩をふって キッチンペーパーを多めに引いて冷蔵庫に１０分くらい入れると ドリップが抜けます。 後は、肝を荒めにたたい…

３９８円の活アワビを調理開始！！ まず・・アワビをタワシで洗う。 そして、生ワカメに塩をふってアワビにも塩をふって お酒も少々かけてから・・ ワカメで包んで、その上からアルミホイルで包み 容器ごと、トースターで１５分ほど蒸して 好みの蒸し加減で…

今日は、近所のスーパーでアワビが一個３９８円、真鯛が一尾５００円くらいだった。 それと・・・札幌では珍しい 土佐だかの、アカアジも安かったので買って料理してみた。

昨日は・・仕事帰りに 苫小牧東に友達と出かけてみた。 しかしだ・・その勇払から東港の道端でハプニングが発生した。 危ないので、写真は撮れなかったが・・ 鹿が道路のど真ん中に立ち塞がっていた。 後ろにも車は迫っている・・ 鹿が向って来たらどうしよ…

リアルで苦悩する同士の皆様、ああ～でもない こうでもない～と耳元や脳裏でささやく、人生縁のある たくさんの御霊方、、色々な意味で・・ お疲れ様です。笑 . それでも私は現実とは一線を置いて話しています。 私の話の全ては、このパソコンの前から離れた…

. 興味のない人は・・ＳＦだと思ってくれたらなら幸いです。 ただし、物理学でいう 宇宙空間は、物理的認知可能な物質２：暗黒物質８という 比率らしいが、その暗黒物質界を物理的に 逆に否定できるだろうか？ 確かに、生活圏の暮らしを営む中では 知っても…