閉店近くのスーパーでは
半額セールの物が結構あります。
それで、この半額のカツオでたたきにしました。笑
まず・・血水が出ているのが半額の原因と見たので、
水洗いして、キッチンペーパーなどでふき取ります。
そこに、味塩でも塩でもまんべんなく掛けます。
本家は藁をくべた炎で、炙るんでしょうが・・
そんなこと出来ないので、コンロで炙ります。
そして、氷水で〆ます。
それをキッチンペーパーで拭いて、
新しいキッチンペーパーの上に、カツオを載せて切ると
滑らないし、まな板もあまり汚れないので
洗うのが楽です。
タレは、ポン酢に一つまみの塩を加えたら、
ちょこっと、
柚子胡椒のチューブとニンニクや生姜のチューブで
ワサビをしょう油皿に入れる感じのちょこっと、入れて・・
電子レンジ８００Ｗで３０秒ほど加熱すると
混ざりやすいです。
これで、俺流のタレの完成です。
まあ・・お金に余裕があれば、
玉ねぎスライスや小ねぎやシソを入れるのですが、、
明日まで、お金を使いたくないので
ケチって入れてません。汗ｗ
完成です！！
焚いたご飯の余が微妙だったので・・
半額のオニギリ２個で９８円のシールで隠れてるが、
梅オニギリも買いました。笑
これまた、カツオのたたきと梅オニギリの梅が
これまた、合いますな。笑ｗ
以上です！！
また、宜しくお願いします。
Have a nice day!！
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皆様へ・・
いつもいつも、、こんな話につきあって頂いて
有難うございますｍ（＿ ＿）ｍ
そして・・
ご観覧してくれる皆様もどうもです。
その中には、生きている人達だけではないこともあります。笑ｗ
でわ・・
☆しりとりゲーム続行です！！笑
ペテルギウス版
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最近結構、ここに居ます。笑
