Ed Sheeran - Shape Of You [Official Lyric Video]
ある休日・・ラム肩ロースで作ったスープカレー！！
本当はポトフのつもりでいたが・・味が纏まらず、
あれこれしてるとカレーを入れてしまった。
でも結果オーライだ！！
４時間煮込んだ極上マトンカレーだ。
実は、この煮込み料理中・・
安いウナギを買って、うな重を作って食べながら作ってました。
ここまでは、中華寄りのポトフの予定でした。
ローリエを浮かべている時までは。。
でも、味がなんか？中途半端なんだなあ～汗ｗ
そして、羊といえば！！ジンギスカンのタレだ！！
これを隠し味に使ってみた。
悪くはないが、ラムしゃぶしゃぶの残り汁に
ジンギスカンのタレを入れた感じのプラスアルファで、
何か思い描いた味とは違う。
でも、ジンギスカンのタレって本当に先人が生みだした
秘伝のタレといっても過言じゃない・・
もっとジンギスカンもしくはラムもしくはマトンが獣臭かった
昔に開発されたタレだからな・・
見ての通り、凄い内容のエキスだろ？
これ使うと、癖のあるウグイやホシザメの肉？でも・・
スパイシーかつ臭みが完全に消えて美味しく食べられるのだ。
それで結局・・伝家の宝刀！！
カレーのルーを投入して、
仕上げにシナモンだ！！
ちなみに・・ローリエは、あまり煮込み過ぎると苦みが出るらしいので、
４０分煮たら出した。
どうよ？
ラムの臭みが消えても、旨味がまったく消えてない！！
極上のマトン（羊（ラム））スープカレーが出来やがった！！
マジで美味い！！
適当が織成すからこそ出せる味もあるんだと思う。笑
羊さん！！ご馳走様でした！！
以上です。
また、宜しくお願いします。
Have a nice day!！
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皆様へ・・
いつもいつも、、こんな話につきあって頂いて
有難うございますｍ（＿ ＿）ｍ
そして・・
ご観覧してくれる皆様もどうもです。
その中には、生きている人達だけではないこともあります。笑ｗ
でわ・・
☆しりとりゲーム続行です！！笑
ペテルギウス版
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最近結構、ここに居ます。笑
