マンガ飯：「新米姉妹のふたりごはん」（柊ゆたか）のたまごふわふわを再現 新撰組局長、近藤勇の好物 「たまごふわふわ」レシピ・・ 今度作りたい。 クックパッドより 材料 （直径１６センチ土鍋，１〜２人分） 卵１個 だし汁 １８０ｃｃ＋２０ｃｃ みりん …

麺つゆで鶏蕎麦を作る時は、元の分量にもよるだろうがお酒を２００ｃｃくらいれて煮た方が、水、酒、みりん、しょう油のカスタマイズ汁に近いか？ 国土交通省（気象庁） https://www.jma.go.jp/jma/index.html 北海道新聞 https://www.hokkaido-np.co.jp/ 生…

鶏ガラ蕎麦に欲張って、鶏皮を取らないでドバドバ鶏肉を突っ込んだらラーメン並みの油っこさ？てか、油断して舌を火傷・・ ３０分くらいネットしながら煮ていたら安全装置が働いて 直ぐにコンロの火が止まってしまったか？という感じで 湯気もなく常温っぽい…

豚の直腸（ホルモン）白出汁ベースのしゃぶしゃぶにしてみた。 国土交通省（気象庁） https://www.jma.go.jp/jma/index.html 北海道新聞 https://www.hokkaido-np.co.jp/ 生活情報・札幌 https://www.hokkaido-np.co.jp/tags/n_lifeinfo_sapporo?pu 生活情報…

(｀･ω･´)ゞチャッピ～！！hi guys！トロガツオと普通のカツオの叩きの食べ比べ・・ 国土交通省（気象庁） https://www.jma.go.jp/jma/index.html 北海道新聞 https://www.hokkaido-np.co.jp/ 生活情報・札幌 https://www.hokkaido-np.co.jp/tags/n_lifeinfo_…

(｀･ω･´)ゞチャッピ～！！hi guys！期間限定！！Calbeeポテトチップス チーズチーズチーズを食べてみる。 国土交通省（気象庁） https://www.jma.go.jp/jma/index.html 北海道新聞 https://www.hokkaido-np.co.jp/ 生活情報・札幌 https://www.hokkaido-np.c…

(｀･ω･´)ゞチャッピ～！！hi guys！俺流？また水炊き・・今度は鶏のレッグも入れた。 今回も塩ふって３０分放置した鶏のレッグ、手羽元を使用。 それを湯通しして、軽く茹でて余計な鶏油も煮汁と一緒に捨てて ヘルシーな鶏肉を使った感じですね。 で、白菜と…

(｀･ω･´)ゞチャッピ～！！hi guys！水炊き&八角（魚）とニシンの刺身 海沿いの海産物の店では、欲しいものが無かった。 たまに、掘り出し物みたいな魚が安く売ってるがね。 八角とニシンの刺身は地元のスーパーです。 国土交通省（気象庁） https://www.jma.…

(｀･ω･´)ゞチャッピ～！！hi guys！俺流？水炊きが解らない僕の水炊き・・でも、出汁と野菜とマロニーが決めてかな？ 安い１ｋｇ６００円くらいの手羽元冷凍を解凍して、 手羽元に塩をかけて３０分放置してから湯通しした 手羽元を使います。そして、一つま…

健康と幸福：野菜350グラムの怪？ 健康と幸福：野菜350グラムの怪？ ｂｙ武田邦彦・・基本的に生野菜は有毒である。 厚生労働省の統計やデーターには具体性に欠ける上に、 入院患者の健康管理を健康な人の健康管理に当てはめる事は 病気を生むことになる。 …

(｀･ω･´)ゞチャッピ～！！hi guys！ 野菜しゃぶしゃぶの〆に肉だ！！いや？待てえいいラーメンが〆だ。 鍋の〆のラーメンに、ウェイパーを使ったあっさりコクのある。 鶏ガラとんこつ系のあっさり塩ラーメンがおススメだ。 この野菜しゃぶしゃぶの後に？ 肉…

(｀･ω･´)ゞチャッピ～！！hi guys！ 野菜しゃぶしゃぶの〆に肉だ！！ 北海道地震でインフラが麻痺した恐さを知った中で、 インフラに関する連絡先等を 今後も記事に載せておきます。 最悪・・皆さんは自力で調べるとは思いますが、念の為に・・ このまま、イ…

(｀･ω･´)ゞピッピー！！hi guys！ すき焼き？しゃぶしゃぶに肉はいらない～！！ キャベツが甘いいい！！！ ４/１カット５８円のキャベツが、 だし汁の中でしゃぶしゃぶすると甘い！！！！ シンプルだけど、これが一番のお気に入りです。 ダシ汁の旨味と少し…

(｀･ω･´)ゞピッピー！！hi guys！ すき焼き？しゃぶしゃぶに肉はいらない～野菜しゃぶしゃぶ キャベツが甘い！！白菜も美味しい！！ ワカメは茎ワカメの方がなお美味しい！！ しゃぶしゃぶする鍋の出汁が重要！！ これやんないと、茹で野菜になってお浸しと…

(｀･ω･´)ゞピッピー！！hi guys！毎回CMのようにラップが切れません。。( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 箱が湿気ってるのか？持つ位置が悪いのか？ ハサミで切った方が早いパタンが多いんだけど・・・ 何かコツありますか？汗ｗ 北海道地震でインフラが麻痺した恐さを知った中…

フライパンで石狩鍋・・ 今度は動画を撮り忘れた。汗ｗ なので全て写真で説明だ・・ 鮭の値引きが怪しいので、お酒で洗って塩をふって ３０分放置したら、湯通ししてから鍋？ 石狩フライパンの具材にすることにした。 入れた物は、長ネギが切れていたので・…

(｀･ω･´)ゞピッピー！！hi guys！今日は出汁塩ダレ・・しゃぶしゃぶ。ＰＯＲＫ&ＢＥＥＦ 鍋？フライパンのしゃぶしゃぶするスープの段階で、 適当な野菜と、白だしと一つまみの塩のみです。 サッパリして美味い！！ 飽きてからポン酢やジンギスカンのタレを…

釣りしにくのを止めて、スーパーでサーモンを買ってしゃぶしゃぶ&刺身で食べた。笑ｗ ほのかに脂が溶けだして、 ポン酢&ジンギスカンのタレ&一味唐辛子に漬けると 結構・・美味しい！！ わさび醤油の刺身も、それはそれで美味しいですがね。 電気・ガス・水…

EMINEM - The Ringer [ Official Video ] Kamikaze 最近・・トウキビはこうやって ポキッと折って、包丁で削いで食べてる。 これが無駄がない！！これに行き着いた。笑ｗ てか？ エミネムが復活してるぜ！！ 電気・ガス・水道・航空会社・列車・道内のバス会…

エリンギ＋めかぶ＝蒸しアワビ？？ 良いせん行ってると思うなあ～ 軽く塩ふって、トースターでしんなりする程度に焼いて 出汁の入った３合１パック１３０円くらい？ その、めかぶ（和布蕪）をスライスして焼いた エリンギに和えて３時間くらい冷蔵庫で馴染ま…

スペアリブ！！しょう油と砂糖だけで焼いてます。笑 気持ち焼く前に塩を振った方が良かったかな？？ 気持ち焼く前に塩を振った方が良かったかな？？ 味は僕好みだけど、味が染みてないですね・・ やっぱ、漬けた方が良かったかな？？ また、動画を撮って写真…

９月７日・・売ってたカップ麺と、何故か売れ残っていたナメコなどで味噌汁です。 カップ麺を鍋で作ると、ギトギトの容器を洗わなくて済む。 動画を撮って、写真を撮り忘れた。汗ｗ 電気・ガス・水道・航空会社・列車・道内のバス会社・高速道路に関する 会…

魯山人風・・C級？D級すき焼き、北海道地震で唯一売れ残っていたオージービーフ牛バラで気分だけでも魯山人？？ 卵を付けないので、焼き始めは甘じょっぱい肉炒めで 割り下を入れると甘じょっぱいしゃぶしゃぶ。 シンプルだけにネギが美味しい！！ ご飯がす…

北海道地震後・・始めて肉が買えた、あと、刺身用のアジが二尾と白菜と枝豆豆腐を買ったけど、キャベツ・レタス・普通の豆腐がまだ売り切れたままの状態です。 あと、皿や茶碗にラップを引くと洗わなくでも大丈夫です。 サランラップを買い忘れて、アルミホ…

北海道地震の防災料理？？ミズの天ぷらです。癖の無いシソの感じとほのかなモロヘイヤ系のヌメリが微かにある感じで上品な味の分類だと思いますね。 電気・ガス・水道・航空会社・列車・道内のバス会社・高速道路に関する 会社のホームページと電話番号を出…

今日はね・・サンマの刺身&マイワシの刺身を食べ比べ！！あと、ボラ（メナダ）のヌタ（酢味噌和え）タチ（タラの白子）の味噌汁！！道産子バンザイ！！ てか？サンマの刺身もマイワシの刺身もボラ（メナダ）も 全部！！３００円だ～い！！ 実は、５００ｃｃ…

セイタカアワダチソウの天ぷらの後に、切り干し大根とスーパーのニンジンやシイタケやコンニャクを炒めると、スーパーの有難味を感じる。汗ｗ 野草を食べた後に、スーパーの野菜などで料理すると 好きな山菜を除けば・・ 農家で栽培される野菜のクオリティー…

ニシンの刺身！！３００円！！道産子で幸せな理由の一つです。あと、牛コマと豚ガツ（胃袋）の炒め物など・・ ニシンの刺身はうま味と脂が・・これまた濃厚だね！！ マグロの大トロくらいワサビが利かないね。 マジで北海道のスーパーは最高だ！！ ただ？豚…

雑草で外来種として嫌われる・・セイタカアワダチソウでお茶を作ってみた。特に薬効の高いらしいツボミだけを使用！！ 部屋で乾燥させる為に、１００円均一の洗濯用ネットを使用してます。 （この日だけ、乾燥させずにフライパンで炒って・・ 茶葉っぽくして…

セイタカアワダチソウを天ぷら？米粉入り片栗粉で揚げてみた。試食編！！ wikiペディアより ハーブとして乾燥させたセイタカアワダチソウ。 セイタカアワダチソウも他のアキノキリンソウ属の植物と同じく薬効があり、現地ではハーブとして使われる。花はハー…