http://cookpad.com/recipe/1110907
北海道ではアイヌネギとも呼ばれる行者にんにくの卵とじです。
えりべえ えりべえ
材料 （２人分）
行者にんにく
２パック
たまご
２個
砂糖
小さじ１
酒
大さじ１～1.5
めんつゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
サラダ油
大さじ１～２
1
行者にんにくは洗って３等分に切り、卵はといておきます。
2
フライパンにサラダ油を熱し、行者にんにくを炒めます。
砂糖を加えて軽く炒めたら酒とめんつゆを加えます。
3
さらに炒めながら味をなじませ最後にみりんを加えます。
全体がしんなりしてきたら卵でとじて出来上がりです。
コツ・ポイント
炒めるときのサラダ油は多めで。
卵でとじるときは完全に火を通すよりも半熟くらいのほうが美味しいです。
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実は・・一昨日に積丹古平の店で、買ったのを忘れていた。
そんで、昼ご飯はそれにしました。
それにしても・・ご飯が進む。
ネギ臭いと言われても我が勲章であります。爆ｗ
