美味しんぼ 第12-16話 「ダシの秘密」「手間の価値」「横綱の好物」
その昆布を湯に潜らせただけの
引き出し昆布のダシ汁だけで、魚を煮るのだろうか？
生姜やお酒が無ければ、生臭くなりますよね？
あと、塩だけの沖縄料理でマース煮という煮魚もあるそうですが？？
どうなんだろう？
普通に引き出し昆布ダシエキスに
カツオだし以外の醤油、塩、お酒などを入れて良いものですか？？
密かに前々から気になってました。
知恵袋↓
Google検索より、イメージを拝借
でわでわ。
また、宜しくお願いします。
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有難うございますｍ（＿ ＿）ｍ
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その中には、生きている人達だけではないこともあります。笑ｗ
でわ・・
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ペテルギウス版
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最近結構、ここに居ます。笑
