サイン色紙には、ご当地テレビ局やラジオ局などが多くて
大食い選手権のアンジェラ佐藤が色紙にこの店が大食いに挑戦する切欠になった店だと
書いてあった・・あの人は道産子？？
そんで・・入店してみました。
１０００円か？？高いな・・俺的には
そんで・・・混んでいたせいか３０分は待ちましたね
それでも・・カウンター席に座りました。
先に蕎麦が来ました。自家製で製粉したそば粉の手打ち蕎麦らしい
少し遅れて、炭火焼きのブタ丼が来ました。
感想は・・・
蕎麦は数日前の十割蕎麦よりも、蕎麦の香りがでてました。
そして、麺が・・蕎麦のコシというよりも、ラーメンの麺的な言い方悪いがゴムっぽい弾力で
少し違和感がありました。
つゆはカツオダシが凄くきいていた、上品なダシのつゆでした。
個人的には、昆布ダシも加えた合わせダシの方がまろやかで好きです。
そして・・・テーブルにはしょう油がなく
ブタ丼を食べてると、最後の一枚になるとタレが少なくてご飯だけ多めに残ったので
しょう油ないですか？というと・・一瞬嫌な顔をされました。
すると・・無いですといって、タレをかけてくれました。
でも、食べ方しだいで・・ご飯が多めにのこってタレが少ないと厳しい時だって
あるじゃないですか？
でも・・肉もロースではなくバラ肉の方が俺は好きですね。
今度・・ブタバラの方のブタ丼を食べてみたいです。
それでも・・炭火焼だけあって香ばしくジュウシーなので
そこそこ・・満足できる感じです。
どことなく・・・嫌いになれない味です。笑
そんで・・札幌に帰り、旅を終えました。
目が覚めたら・・総集編にまとめます。
